Test cook Keith Dresser shows host Bridget Lancaster how to make the best Tourte Aux Pommes de Terre (French Potato Tart).

Coupez le beurre en petits dés. Faites un puits avec la farine tamisée, versez dedans le jaune d'oeuf, l'eau et le sel. Mélangez du bout des doigts et incorporez le beurre en le travaillant le moins ...

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans une casserole, couvrez les pommes de terre d'eau froide salée, portez à ébullition et laissez cuire 20-25 mn. Égouttez, épluchez et coupez-les encore chaudes.

Préparez les pommes : pelez et coupez-les en fines tranches. Pelez et émincez les échalotes. Faites-les dorer à la poêle dans le beurre et le sucre avec les pommes, 5 min. Poivrez généreusement et ...

Notre pêché mignon ? Les desserts aux pommes ! Faciles à faire, tout le monde les aime ♥ Aujourd'hui, on vous propose notre dessert favori : la tourte aux pommes ! Et quelle meilleure épice que la ...

Bien qu’étant la benjamine des confréries gourmandes et œnologiques, la confrérie de la tourte pyrénéenne, créée il y a cinq ans, n’en est pour autant pas ignorée de ses consœurs. Ainsi, seize d’entre ...

Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, les faire revenir 30 mn sans les dorer dans l’huile avec les oignons émincés et les lardons. Saler, poivrer. Remplir quatre soupières individuelles ...