La cuisine juive tunisienne est une composante essentielle du patrimoine culinaire de la Tunisie. Elle reflète une fusion unique de traditions culinaires juives et de saveurs tunisiennes, enrichie par ...

Dimanche 14 septembre, pour les Journées européennes de la culture juive, les portes ouvertes à la synagogue d’Obernai ont permis de découvrir... ...pour lire ...

À l’exception des babkas et des bagels, que connaissez-vous de la cuisine Ashkénaze ? Shopping à l’épicerie juive et recettes faciles avec le chef étoilé Assaf Granit. Contrairement à ses homologues ...

En plein coeur de Paris, le chef Assaf Granit a encore frappé : avec son restaurant Kapara, il donne un coup de frais à nos brunchs du dimanche. Entre le show de l'entrée, des plats qui font voyager ...

Préparation du poisson : laver la carpe puis saler, poivrer et mettre 2 gousses d'ail. Laisser reposer une nuit. Mettre 1 fond d'huile dans la casserole. Couper un oignon très fin et le faire dorer.